せとかのパフェ 2013年03月
みかんの大トロ「せとか」がたっぷり乗ったパフェ。
グラスの底には
レモンをかき氷のように凍らせたグラニテ、
ピンクグレープフルーツのゼリー、
泡のゼリーが入っています。
せとかのとろける果汁と
泡ゼリーのシュワシュワとした不思議な食感が楽しめます。
せとかゼリー
FOURSEASONS CAFE の せとかゼリーです☆
価格 ￥490（税込）
＊商品情報＊(プレートから抜粋)
みかんの大トロと言われる果汁たっぷりなせとかをゼリーに仕上げました
＊おいしい構成＊（上部から）
●せとか ＆ ブルーベリー
●フロマージュムース
●泡ゼリー
●せとかゼリー
上にトッピングされている”せとか”は、甘くて瑞々しいです♪
全然酸っぱくなくて、美味しい！
果肉感も強いです☆
フロマージュムースとの相性もいいです♪
そして、”せとか”との組み合わせの多い泡ゼリー！
しゅわしゅわ泡あわ！相変わらず、不思議食感です(*´∀｀*)
ほんのり甘いお味です。
ぷるっぷるのある程度しっかりした硬さのゼリーです♪
少しだけ、柑橘特有の酸っぱさがあるのですが、フルーティーな甘さの方が強いので、あまり気にならないです！
むしろ、100%果汁のジュースが好きな人は、好みなお味だと思います♪
私も嫌いではないのですが・・・
個人的には、柑橘系ゼリーは苦手なのです(;^_^A
おいしさ ★★★★☆☆☆☆☆☆（4）
せとかのパフェ 2015年Ver.
FOURSEASONS CAFE の せとかのパフェ2015年Ver.です☆
価格 ￥1,500（税別）
▼ 後ろ姿
＊商品情報＊(HPから抜粋)
毎年このパフェを心待ちにしているお客様も多数いらっしゃいます【せとかのパフェ】が今年も登場しました。あふれんばかり甘みは濃く、甘みとコクのバランスがよく、みかんの大トロと呼ばれる厳選した『せとか』は、まさに「食べる果汁」。本物の美味しさをどうぞ。
せとかは、甘くて果肉感たっぷり！瑞々しくって美味しかったです♪柑橘系はあんまり得意ではないのですが、これは、美味しいですね(*´ω｀*)
＊パフェのおいしい構成＊（上部から）
●せとか＆ブルーベリー＆ラズベリー
●生クリーム
●せとかシャーベット？
●バニラアイス
グラス内
●生クリーム
●泡ゼリー
●フロマージュムース
●グレープフルーツグラニテ？
▼ せとかの下はこんな感じです♪
ちょこんと乗った、ささやかな薄いオレンジ色のシャーベットは、多分、せとかのシャーベットなのではないかと思われます！
味は、オレンジ系の柑橘のシャーベットで、甘酸っぱいです☆
グラスの中の、毎度おなじみ、せとかパフェには毎回入っている、泡ゼリーは、泡あわしていて、毎回不思議な食感です。
甘さも控えめです。
甘酸っぱさと相性のいい、濃厚なフロマージュムースで、味に深みとまろやかさが出ていました(*´∀｀*)
グラスの一番下は、ほろ苦いお味のグラニテで、
この苦味は・・・多分グレープフルーツです。
グレープフルーツ系のグラニテだと思われます！(>_<；)
苦手です！(；´Д`A
おいしさ ★★★★★★★☆☆☆（7）
くろいちご＆やよいひめ2種の苺パフェ（あまおう＆スカイベリー Ver.）
FOURSEASONS CAFE の くろいちご＆やよいひめ2種の苺パフェ（あまおう＆スカイベリー Ver.）です☆
価格 ￥1800（税別）
▼ 後ろ姿
＊商品情報＊(HPから抜粋)
栽培園地が整理整頓され、真っ赤に熟した実だけを収穫する【浦部農園直送】の2種類のいちご。濃い色合いで甘くコクのある味が特徴、生産者はわずかでとても希少ないちご、『くろいちご』。1株1株の成長の状態を見て、丁寧に栽培・収穫され、コクがあり甘い香りと甘い果汁が口に広がる最高品質の『やよいひめ』。極上のフルーツが競演します。
千葉県茂原市の浦部農園さんに厳選していただいたくろいちごの提供になりますが、天候などの状況により入荷のない場合や、品切れの場合もございますのでご了承ください。
残念ですが、今回は入荷がなかったので、くろいちご＆やよいひめではなく、あまおう＆スカイベリーでしたo(TヘTo)
大粒のイチゴが、スカイベリーで、スライスされているのが、あまおうです(*´ω｀*)
＊パフェのおいしい構成＊（上部から）
●あまおう＆スカイベリー＆ブルーベリー
●生クリーム
●苺シャーベット＆バニラ
グラス内
●生クリーム
●ラズベリーソース
●いちごみるくのグラニテ
●黒蜜ゼリー
スカイベリーは、大粒なのですが、水っぽくて個人的には薄味に感じます。甘さもあまりないです(｡-_-｡)
▼ このスライスされているのが、あまおうです♥
あまおうは大好きです！甘いですし、味も濃厚！これぐらい苺の味しっかりな方が好みです♪
苺シャーベットは、苺の風味しっかりで、苺の種混じりです☆
粒つぶが可愛いです♪
すっきりした甘さで、毎年変わらぬ美味しさです(*´∀｀*)
バニラも甘くって大好きです٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
いちごみるくのグラニテは、ほんのりイチゴ味の牛乳で、とっても甘くって美味しいです♥
これ、夏に食べたいです〜ヾ(嬉>ω<嬉)ノ
そして、ラズベリーソースは、かなり酸味が強くって苦手でした(；´Д`A酸っぱい〜(/ω＼*)！！！
種のつぶつぶがちょっと硬いです(^_^;)
存在感ありすぎました(笑)
▼ 黒蜜ゼリー
つるんとしていて、味は濃すぎないので、最後に食べても全然重たくないですし、和の甘さは、意外にぺろっと食べれて、苺の風味やミルクの風味にも合うので、最後まで美味しくいただけました☆
おいしさ ★★★★★★★★★★（10）
■
スカイベリーのパフェ ￥1,500（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
糖度と酸味のバランスも良く、ジューシーでまろやかなスカイベリーは、かぶりつくと甘い香りと素材のうまみが口いっぱいに広がります。
デコポンのパフェ ￥1,400（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
当店が選りすぐった、甘みと程よい酸味のバランスがよい今が旬のデコポンと、あっさりと仕立てたヨーグルトアイス・コアントローゼリー・ブラッドオレンジゼリーがベストマッチ。
3種の柑橘のパフェ ￥1,300（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
自家製のレモンクリーム・カシスグラニテ・ピンクグレープフルーツゼリーなどのスイーツと、今が美味しい異なった3種の柑橘で体に染みわたるようなやさしい味と香りに癒されてください。
紅玉りんごとあまおうワッフル ￥1,200（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
今が旬の【紅玉りんご】と甘さとフレッシュなみずみずしさが魅力の【あまおう】と共に、自家製チーズソースをたっぷりかけた真っ白なワッフルで、リッチな味わいをどうぞ。
■
フレッシュベリーのパフェ ￥1,300（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
甘い香りと心地よい酸味が味わえるストロベリーをはじめ数種類のフレッシュベリーで、口の中を甘酸っぱいフルーティーな味わいでいっぱいに。
ラ・フランスのジュース ￥1,000（プラス税）
当店が厳選したラ・フランスを贅沢に使った、濃厚かつ上品な味わいの100％フレッシュジュースをお楽しみください。
柿のパフェ ￥1,200（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
旬の中でも最旬を味わう贅沢な一杯を。厳選した柿を贅沢に盛り、当店自家製のスイーツで和風に仕立てたパフェの層をご賞味ください。
ラ・フランスのパフェ ￥1,300（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
芳醇な香りとまろやかな果肉、そしてとろけるような味わいが美味しい完熟したラ・フランスを贅沢に盛付けましたボリューム満点のパフェを。
柿の和風ワッフル ￥1,700（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
秋ならではの贅沢な一皿を。柿をくりぬいた器で作った柿ゼリー・マロンのサンドイッチ＆アメリカンタイプの焼立てワッフル・マロンの和風パフェと、秋を楽しんでください。
旬の先取り“とちおとめ”ワッフル ￥1,600（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
旬を先取りして今年も大人気果実“国産苺”が初登場。当店自慢の焼立てワッフルと共に、チーズムース＆苺モンブラン・バニラアイス・カスタードクリームなど素敵なハーモニーをどうぞ。
特別な日のために、季節の贈り物に。
マロンのパフェ ￥1,200（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
大人だってパフェが大好き!西葛西でグルメパフェを♪たっぷりの大粒マロンと、当店自家製スイーツのミルクティーババロアなど様々なパフェの醍醐味である「層」をお楽しみください。
マロンとさつまいもティラミスのワッフル ￥1,200（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
味覚の「秋」が到来です!9月・10月・11月は、秋のスイーツには欠かすことができない味覚の秋の王者“マロン”が今年も登場しました。当店人気No.1焼立てアメリカンタイプのワッフル・サツマイモのティラミスに人気のバニラアイス＆抹茶アイス。贅沢な一皿をどうぞ。
秋の果実デザート ￥690（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
コーヒームースのモンブラン、そしてほろ苦く仕立てたカラメルアイス。秋だけのお楽しみデザートをご用意いたしました。
※秋の果実デザートはティータイムにもおすすめですが、こちらのメニューはランチメニューやディナーメニューのセットのデザートとしてもお選びいただけます。
写真の果実は一例です。（季節により旬のフルーツが変更になります）
秋果（しゅうか）のフルーツポンチ ￥1,200（プラス税）
コーヒーまたは紅茶付き +￥250（プラス税）
秋が旬の食べ頃の果物をふんだんに使い、特性シロップはサッパリと仕上げ、新鮮な果物の味を引き出した一品。岡山県産の高級なぶどうも、秋にしか味わえない「柿」「無花果」「洋梨」など秋限定フルーツポンチなら手軽に味わえます。。
写真の果実は一例です。（季節により旬のフルーツが変更になります）
